今日は只見地区にある新国農園さんの、米粉でできたマカロニを給食で提供しました。
・米粉入りナン
・キーマカレー
・米粉マカロニのスープ
・アーモンドみそ和え
・県産ももゼリー
・牛乳






只見産の米を使用し、マカロニに加工しています。
今日の給食では油でカラっと揚げ、クルトン風にしてスープの上に乗せました！
ナンにも只見産の米粉が入っています。





米は良質なたんぱく質を多く含みます。アミノ酸の中でも、体内で作り出すことができない「必須アミノ酸」が多く含まれています。
腹持ちが良いのも米粉製品の特長です！
噛めば噛むほどお米の風味や甘みが感じられ、おいしくいただきました。


只見の美味しい食材を、今後もたくさん給食に取り入れていきたいと思います。