今日は秋の味覚を味わおう献立でした。
メニューは
・きのこごはん
・すまし汁
・鶏肉のから揚げ
・さつまいもの塩バター煮
・牛乳
です。
今日の塩バター煮のさつまいもは山岸国夫さんに納めていただきました。
15kg使用しています。
塩バター煮はさつまいもを柔らかく茹で、タレを絡めて作ります。茹ですぎてもさつまいもが崩れてしまい、茹で加減が難しいところを調理員さんは、煮崩れしない丁度いい硬さに茹でていて、素晴らしいなと思いました。
ほくほくでおいしいさつまいもでした。


異物が入っていないか確認しながら配缶しています。